Tras el boom del Café Dalgona, en el que cientos y cientos de blogs y páginas web de distintos orígenes se lanzaron a escribir la "mejor receta" para hacer esta bebida, ahora los focos se centran en el Café Tonic.
Hay que aclarar que esta bebida a base de café, se consume desde hace décadas en los Estados Unidos y es una de las recetas del barista más fáciles, tanto que cualquiera de nosotros la puede hacer en casa.
Os dirán que existen varias recetas, formas, modalidades de Café Tonic, pero si nos limitamos a los ingredientes básicos y sus volúmenes, tenemos 170 ml de agua tónica, 60 ml de café (mejor si es fuerte) enfriado y cubos de hielo.
Para prepararlo basta con poner el hielo en el vaso; agregar la tónica (si quieres conservar las burbujas, hazlo con la ayuda de una cuchara pequeña) hasta que ocupe unas dos terceras partes del vaso y llenas lo que resta con el café. Y eso es todo!
Algunos te dirán que puedes agregar jugo de lima, o unas gotas de pomelo, o 3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido, incluso una cucharadita de canela, o una cucharadita de miel o una cucharadita de sirope de arce. Como ves, hay varias opciones pero al final, lo mejor es que cada cual le agregue lo que considere oportuno o tenga a mano.
Os dejamos el siguiente video desarrollado por BA Recipes en el que se nos enseña lo sencillo que es preparar nuestro anhelado café tonic, o en este caso, un espresso tonic. El principio es el mismo, sólo varía la forma en que se ha preparado el café ya que el resultado es similar si en vez de elaborar el café en una máquina espresso, lo hacemos en una cafetera de goteo, una moka italiana o una prensa francesa.
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